LA COZZERIA
Non solo cucina e pizza artigianale ma sopratutto cozze !!
Il mitile mediterraneo per eccellenza,
nel nostro locale, ha un angolo dedicato.
Un piatto al quale, da anni, poniamo tutta la nostra attenzione.
Fresche di raccolta e in porzioni da togliersi la voglia.
IL COCCIO
Una porzione da un chilo servita in una terrina di terracotta
preparate a scelta con aglio vino bianco e prezzemolo
oppure
con un sugo di pomodoro, origano ed un pizzico d'aglio.
Da accompagnare con un contorno di patatine fritte (alla francese),
o con del pane bianco fatto in casa (all'italiana)
bagnando il tutto con un buon rosato di Bardolino od un "bollicine"...
